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心情故事 红色的肉类当中含有肌红蛋白,是血红素铁中的一种,这是最容易被人体吸收的铁,可以直接用来合成人体的血红蛋白。肉的颜色越红,所含的肌红蛋白越多,牛肉在所有红肉中,所含的铁元素是最丰富的,是宝宝们补铁食物中的首选哦。而土豆的营养价值也很高,所以这道菜也非常适合爸爸妈妈们!
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
做法 土豆炖牛腩的做法
1
牛腩切成3cm左右的块
土豆炖牛腩的做法步骤1
2
冷水下锅煮出血沫,关火
土豆炖牛腩的做法步骤2
3
捞出肉块,用热水冲净备用
土豆炖牛腩的做法步骤3
4
锅热后放油,倒入牛肉翻炒七成熟
土豆炖牛腩的做法步骤4
5
然后倒入土豆块翻炒一下
土豆炖牛腩的做法步骤5
6
倒入酱油蚝油
土豆炖牛腩的做法步骤6
7
倒入一小碗热水至汤汁没过锅内原料
土豆炖牛腩的做法步骤7
8
盖上锅盖,中火煮开后改中火炖约30-40分钟,肉酥后,加入盐调味即可
土豆炖牛腩的做法步骤8

小贴士

维生素含量高的蔬菜能更大地发挥牛肉的营养价值

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