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卤杂烩
这是一个库存产品,一早呆在电脑里一直没发布。哎,还是时间的问题,现在,趁着人家有个小假期,咱也不用太忙,把它翻出来了。它可算是一个过年的大菜呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
八角适量
紫苏叶适量
陈皮适量
小茴香适量
蒜蓉适量
生抽适量
老抽适量
酒适量
做法 卤杂烩的做法
1
香肠洗洗待用;
卤杂烩的做法步骤1
2
蒜蓉拍好,陈皮八角紫苏叶小茴香洗洗;
卤杂烩的做法步骤2
3
瘦肉洗净待用;
卤杂烩的做法步骤3
4
海带洗净滤干水待用;
卤杂烩的做法步骤4
5
锅入加水,放入鸡蛋煮熟;
卤杂烩的做法步骤5
6
捞起去除鸡蛋外壳;
卤杂烩的做法步骤6
7
起油锅,倒入香料爆香;
卤杂烩的做法步骤7
8
加入瘦肉;
卤杂烩的做法步骤8
9
煎至瘦肉两边微黄;
卤杂烩的做法步骤9
10
加入香肠,鸡蛋;
卤杂烩的做法步骤10
11
加入生抽老抽再加少少酒和适量水;
卤杂烩的做法步骤11
12
前上锅盖焖烧;
卤杂烩的做法步骤12
13
加入海带;
卤杂烩的做法步骤13
14
再焖烧片刻,全部上色匀称和熟透了,即可捞出切片摆盘食用。
卤杂烩的做法步骤14

小贴士

可以添加其他自己喜欢的食材来一块卤,会是另一种风味口感。

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