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椒盐濑尿虾

椒盐濑尿虾

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黑店头头
非常美味的一道下酒菜,平时我们吃的时候,真的连壳都吃下去了。
辅料 辅料
油200ml
盐适量
酱油适量
蒜蓉50g
生粉50g
指天椒8根
做法 椒盐濑尿虾的做法
1
濑尿虾洗净滤水后装盆。
椒盐濑尿虾的做法步骤1
2
放入酱油及少量的盐腌制半个小时入味。腌制期间要不断翻拌。
椒盐濑尿虾的做法步骤2
3
腌制好的濑尿虾滤干水分;生粉放在盆子上,然后濑尿虾一只一只地沾上生粉,两面都要沾上粉,下锅前要轻轻地拍去多余的粉。
椒盐濑尿虾的做法步骤3
4
锅里放入200ML的油,待油热至8成热时,可以一只一只的放在去锅里炸。
椒盐濑尿虾的做法步骤4
5
炸的过程中要不断的为濑尿虾翻身,炸至有点淡淡的金黄色就是炸好了,一边放下去炸一边把炸好的夹起来。
椒盐濑尿虾的做法步骤5
6
炸好后,把锅里的油倒起,洗锅;然后再热锅,放入少量的油烧热。
椒盐濑尿虾的做法步骤6
7
然后下指天椒碎及蒜蓉和少量的盐炒到蒜蓉变成金黄色。
椒盐濑尿虾的做法步骤7
8
这时放入炸好的濑尿虾翻炒三四分钟即可。
椒盐濑尿虾的做法步骤8
9
装盘。
椒盐濑尿虾的做法步骤9

小贴士

1、濑尿虾不可炸过火,一般炸两分钟左右就可以了,要注意观察颜色。 2、虽然放了不少指天椒,不过味道只是微辣,喜欢辣的可以加多点。

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