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烤蛋堡
烤蛋堡,是街头的一种小吃,小推车一辆,一个蛋堡炉,里面会添加肉馅、蔬菜等,看起来蛮丰富也挺营养。 不过,我不敢买来给孩子吃,不放心他们的用料,不放心他们的卫生条件。 其实,想来这个蛋堡的做法也就一般,煎了一个夹心荷包蛋而已。 自己动手,一样可以做出营养美味的蛋堡。 最最重要的,孩子吃起来,那才是真正的营养放心不是?
辅料 辅料
培根适量
海苔松适量
黑胡椒粉适量
芝麻适量
做法 烤蛋堡的做法
1
将鸡蛋打开,现将部分蛋清放入模具。
烤蛋堡的做法步骤1
2
将培根丝放在模具内。(可以如图摆放,这样蛋黄会居中,烤出来漂亮)
烤蛋堡的做法步骤2
3
拧入少许黑胡椒粉。如果口重,可以加入少许盐。(个人感觉不需要哈,培根、番茄酱都是咸味)
烤蛋堡的做法步骤3
4
放入少许海苔碎。
烤蛋堡的做法步骤4
5
将剩余的蛋黄放入模具内,轻轻将蛋黄居中。
烤蛋堡的做法步骤5
6
上面撒海苔碎,装饰,撒少许芝麻。
烤蛋堡的做法步骤6
7
烤箱预热,180度,倒数第二层,烤15分钟。(根据个人喜好,选择鸡蛋成熟程度即可)
烤蛋堡的做法步骤7
8
硅胶模具很容易脱膜,轻轻一掰,鸡蛋堡即可出来了,装盘即可。
烤蛋堡的做法步骤8

小贴士

1、我这个硅胶模具,适合小号鸡蛋,尽量挑选草鸡蛋这类个头。如果太大,则容易溢出。 2、蛋堡调味,完全可以根据个人喜好调整,添加食材尽量挑选水分少的。 3、海苔松放在表面,红烤过后,滋味更佳! 4、烘烤时间,要根据个人烤箱及个人喜欢而定。 5、硅胶模具容易脱模,如果是铁质模具,可以事先抹油。

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