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香葱火腿花卷

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love双双
花卷,特别是咸味花卷,是除了包子饺子这类带馅的面食之外,我最爱的面食。 搭配小咸菜、白粥,便是清肠胃、营养健康的餐点哦! 花卷虽然好吃,但是卷的好看,却不是那么简单,如果卷不好,反而会适得其反。 双双今天跟大家分享一种简单的花卷做法,只需一根筷子,简单到你不敢想象。无论是厨房精英,还是厨艺菜鸟,都能搞定哦!
辅料
温水160g
酵母粉2g
小葱适量
盐适量
食用油适量
火腿适量
香葱火腿花卷的做法
1
温水化开酵母粉。
2
放入面粉。
3
用筷子搅拌成絮状。
4
用手将其和成面团。
5
用保鲜膜盖住面团,放温暖的地方发酵至两倍大。
6
小葱切碎,火腿切丁。
7
将发酵好的面团取出。将面团揉成光滑的面团。
8
擀成长方形的饼。
9
表面刷油。
10
撒上少许盐。
11
撒上小葱碎。
12
撒上火腿丁。
13
撒匀的样子。
14
将饼卷成宽约5厘米的卷。
15
切成约3厘米的段。将两个卷摞起来,切面朝里。
16
取根筷子,放在中间位置。
17
用力按压。用力按压。
18
蒸蓖刷油,将花卷码在蒸蓖上,一定要间隔合适的空间,以免粘连。
19
蒸锅烧开水,自水开冒热气时开始计时,蒸15分钟。 关火,焖5分钟开盖子,取出晾凉即可。

小贴士

1、为了花卷好看,不要将卷切的太长太宽,小巧的更可爱。 2、卷起的边缘部分,两片对放的时候,将其藏在里面,这样成品不会露出来。 3、香葱丁、火腿丁,搭配出来的颜色漂亮,如果喜欢,可以用其他代替。 4、整形后,稍微醒发下,蒸出来的花卷更美观。 5、蒸好后,不要急着开锅盖,焖5分钟再开,防止出现回塌现象。

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