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鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素,是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。冬菇蒸鸡,一道很平常的家常菜,却有着意想不到的养生作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白砂糖1勺
生粉1.5勺
生抽1勺
葱10g
姜5g
做法 冬菇蒸鸡的做法
1
原料(干冬菇事先用清水泡发)
冬菇蒸鸡的做法步骤1
2
把鸡腿肉剁成小块,小葱切段,姜切丝,冬菇也切丝备用
冬菇蒸鸡的做法步骤2
3
往鸡肉里加入适量的盐与糖
冬菇蒸鸡的做法步骤3
4
加入适量的生粉
冬菇蒸鸡的做法步骤4
5
再来点生抽
冬菇蒸鸡的做法步骤5
6
然后给鸡肉按按摩,跟着放入葱姜
冬菇蒸鸡的做法步骤6
7
把冬菇丝也放入一起抓匀
冬菇蒸鸡的做法步骤7
8
然后平铺在盆里
冬菇蒸鸡的做法步骤8
9
上笼蒸30分钟,即可
冬菇蒸鸡的做法步骤9

小贴士

泡发冬菇的水沉淀一下后,取面上的汁烧汤喝或是炒菜当水放入锅内,很香滴哦,但沉淀在最下面的那些就不要使用了,全有泥沙的。

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