搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
某冰淇淋品牌被爆添加剂过多,现在对外面的食物都有阴影哦。炎炎酷夏没有冰淇淋,日子怎么过。快来动手自制冰淇淋吧,味道也一样很好哦,最主要的是吃着安心。
辅料 辅料
巧克力炼乳适量
白糖45g
水15g
葡萄干适量
做法 葡萄干巧克力炼乳冰淇淋的做法
1
鸡蛋把蛋黄和蛋清分离,把蛋黄放在一个无油的干净容器里
葡萄干巧克力炼乳冰淇淋的做法步骤1
2
蛋黄用打蛋器打至发白
葡萄干巧克力炼乳冰淇淋的做法步骤2
3
白糖和水放在锅内小火熬,糖浆煮沸后搅拌再煮2-3分钟 这时候糖浆差不多110度
葡萄干巧克力炼乳冰淇淋的做法步骤3
4
淡奶油打发,用打蛋器打到有明显纹路即可
葡萄干巧克力炼乳冰淇淋的做法步骤4
5
把糖浆蛋黄碗中。要慢慢的,用小汤勺加入,太快会把鸡蛋烫熟,边加入糖浆边搅动蛋黄,然后加入打发的淡奶油,适量巧克力酱搅拌均匀,放入冰箱冷冻4小时以上,中间无需搅拌
葡萄干巧克力炼乳冰淇淋的做法步骤5
6
冻好的冰淇淋挖出来装饰葡萄干,在淋些巧克力炼乳就可以吃了
葡萄干巧克力炼乳冰淇淋的做法步骤6

小贴士

到入糖浆一定要缓慢 不然会影响成品的口感

收藏 525收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

52

#夜夜喋喋不休#获奖名单出炉!快来看看你有没有上榜!

16

她把杯子转一转,芒果整个剥得干干净净,爽翻了!

30

怎么将莴苣叶变废为宝?

23

一分钟美味诞生!

137

我以前, 最讨厌冬荫功

11

早上10点,吃一份美式经典早午餐