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昨天的饺子馅没用完,今天想起外面卖的小水煎包儿子还挺喜欢吃,所以就试着自己做了一下,还成,味道不错
辅料 辅料
酵母2g
盐2g
白糖5g
做法 小小水煎包的做法
1
盐和糖加入面粉中
小小水煎包的做法步骤1
2
用一半的温水溶解酵母
小小水煎包的做法步骤2
3
倒入面粉中
小小水煎包的做法步骤3
4
和面至光滑的面团
小小水煎包的做法步骤4
5
发酵至2倍大
小小水煎包的做法步骤5
6
取出排出气
小小水煎包的做法步骤6
7
饺子馅成品
小小水煎包的做法步骤7
8
面团分成等量大小的小剂子
小小水煎包的做法步骤8
9
用手捏扁,加入适量馅
小小水煎包的做法步骤9
10
包成小包子
小小水煎包的做法步骤10
11
全部包成小包子
小小水煎包的做法步骤11
12
锅中放入适量油.把小包子放入锅中
小小水煎包的做法步骤12
13
开小火煎半分钟后加入清水,包子的三分之二处
小小水煎包的做法步骤13
14
盖上锅盖,焖到水干.听到滋滋的声音
小小水煎包的做法步骤14
15
喜欢吃嫩点的就这样就可以了,如果喜欢吃脆的就再加点油,翻面炒一下
小小水煎包的做法步骤15
16
我后来加了点油炒了一下,脆一些
小小水煎包的做法步骤16

小贴士

要用小火煎制,面要发酵到位.要盖锅盖.

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