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又是杨梅上市的季节,杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效,被称为果中玛瑙。据《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。” 但杨梅的味道甜中带酸,不爱吃酸的小猪来说,他对杨梅是敬而远之的。我们家向来是提倡当季产什么水果就吃水果,小猪不吃的就想办法让他爱吃。既然小猪嫌酸,我们就加点白糖腌制,让它变甜一些。腌制出来的杨梅汤汁还可以给小猪做成冰镇杨梅饮,我家猪自从吃了一回,现在放学回家就问——今天你做那个杨梅了吗?
辅料 辅料
盐1勺
做法 冰镇杨梅汁的做法
1
杨梅先用水冲洗掉表面的杂质。
冰镇杨梅汁的做法步骤1
2
清洗干净;再用盐水浸泡15分钟(在自来水中加入盐);浸泡后的杨梅用水冲干净。
冰镇杨梅汁的做法步骤2
3
将洗净的杨梅加入白糖腌制,放进冰箱冷藏1小时以上(腌制的时间越长,杨梅就更入味)。
冰镇杨梅汁的做法步骤3
4
取出冷藏的杨梅即可食用,冰镇过的杨梅口感冰凉且香甜,适合小朋友的口味。
冰镇杨梅汁的做法步骤4
5
腌制杨梅时,因为加了白糖的缘故,会渗出杨梅汁,将这些杨梅汁稀释加凉开水即成冰镇杨梅饮,这些杨梅饮给小朋友当饮料最适合夏天引用。
冰镇杨梅汁的做法步骤5

小贴士

杨梅一定得清洗干净,因为杨梅虽好吃且营养价值高,但杨梅里不仅仅有脏物,还有一些你意想不到的小虫子。

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