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喜欢吃猪肝,就是觉得猪肝要泡出它的血水,这个时间有点长,这次是上次买的猪肝买得多,留了一半,因为上次已经经过长时间的浸泡了,这次也就省事了些。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
做法 溜肝尖的做法
1
清洗好的猪肝切片
溜肝尖的做法步骤1
2
用盐,料酒,生抽,淀粉,姜末腌制十分钟
溜肝尖的做法步骤2
3
胡萝卜切片
溜肝尖的做法步骤3
4
洋葱切片
溜肝尖的做法步骤4
5
青椒切片
溜肝尖的做法步骤5
6
坐锅烧油,把胡萝卜下锅炒熟盛出
溜肝尖的做法步骤6
7
另起锅烧油,加入姜蒜末爆香
溜肝尖的做法步骤7
8
加入猪肝大火炒稍久点,我个人是情愿是熟一点,不求嫩
溜肝尖的做法步骤8
9
加入青椒和洋葱大火快炒一分钟
溜肝尖的做法步骤9
10
加入刚才炒好的胡萝卜
溜肝尖的做法步骤10
11
加盐调味即可
溜肝尖的做法步骤11

小贴士

炒猪肝不能求嫩,炒熟吃更健康

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