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这是一道不用开火的佳肴,以绿色的黄瓜搭配红色的西红柿丁,清凉脆鲜、酸甜可口。而且做法简单,风味绝佳,是炎热夏天的一道美食。
辅料 辅料
糖10g
盐5g
做法 茄汁黄瓜的做法
1
黄瓜削去外皮,撒上盐放置十分钟。
茄汁黄瓜的做法步骤1
2
西红柿划一个十字口。
茄汁黄瓜的做法步骤2
3
用开水烫一分钟。
茄汁黄瓜的做法步骤3
4
撕去外皮。
茄汁黄瓜的做法步骤4
5
切成小丁备用。
茄汁黄瓜的做法步骤5
6
黄瓜用水冲一下,旁边放个筷子用刀切片。(有筷子挡着切不断)
茄汁黄瓜的做法步骤6
7
把黄瓜放入盘中。
茄汁黄瓜的做法步骤7
8
西红柿丁放在中间。
茄汁黄瓜的做法步骤8
9
撒上白糖即可。
茄汁黄瓜的做法步骤9

小贴士

西红柿用开水烫一下好撕柿子皮。

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