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江南时鲜醉虾

江南时鲜醉虾

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一碗清粥
醉虾,一定要用大量的酒,白酒或黄酒随便,还要用生姜和大蒜末,可以去腥和杀菌。能保证饮食安全。爸爸很喜欢吃这个醉虾,说下酒是挺好的,对于一个不会喝酒的人来说,吃点也是不错的哦。小时候我们经常吃,现在爸爸妈妈也挺少吃的了,因为年纪大了,肠胃功能一定有所退化,我总建议不要多吃。以前我们家里妈妈醉虾都是用黄酒的,早上醉好后,晚餐时候就可以吃了。现在是隔一天,这样才更放心一些。听卖河虾的人说:白酒浸泡河虾,能缩短时间。我觉得河虾用白酒浸泡更加的好看,所以用了白酒,而且还是50度的
辅料 辅料
盐适量
生姜适量
大蒜适量
白酒适量
做法 江南时鲜醉虾的做法
1
准备的材料:3两河虾,生姜和大蒜,当然还有白酒,适量的盐
江南时鲜醉虾的做法步骤1
2
将河虾冲洗一下
江南时鲜醉虾的做法步骤2
3
将生姜和大蒜切成末
江南时鲜醉虾的做法步骤3
4
把盐、生姜和大蒜末放到碗中,倒入适量的白酒
江南时鲜醉虾的做法步骤4
5
把洗干净的河虾放入碗中,看白酒是不是没过了虾,没有就适量调整
江南时鲜醉虾的做法步骤5
6
包上保鲜膜后,放入冰箱,半天或者隔天就可以吃了
江南时鲜醉虾的做法步骤6

小贴士

1、白酒还是黄酒自己喜欢吧, 2、酒的量,是没过虾就可以了, 3、醉虾一定要虾是活的哦,这样才营养、好吃, 4、可以放少许米醋,也是为了杀菌,更安全饮食。

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