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蓝带猪排饭

蓝带猪排饭

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浅小朵
蓝带猪排是法国菜,蓝带指的是法式蓝带厨艺学院。蓝带猪排搭配蘑菇酱和米饭,真的很香哦.
辅料 辅料
油适量
盐适量
香菇适量
海苔适量
洋葱适量
芝士适量
火腿适量
淀粉适量
鸡蛋适量
面包糠适量
黑胡椒粉适量
做法 蓝带猪排饭的做法
1
里脊肉2片 用勺子背面拍打。拍打的方向要外延,
蓝带猪排饭的做法步骤1
2
将拍打好的里脊片加盐黑胡椒粉腌制
蓝带猪排饭的做法步骤2
3
腌制好的里脊肉中间加一片芝士,再加一片火腿另一个片盖上夹好
蓝带猪排饭的做法步骤3
4
夹好的猪排蘸干淀粉、再蘸蛋液
蓝带猪排饭的做法步骤4
5
反复一次4的动作后蘸面包糠
蓝带猪排饭的做法步骤5
6
猪排放油锅炸至金黄色,放在吸油纸上备用
蓝带猪排饭的做法步骤6
7
香菇切丁
蓝带猪排饭的做法步骤7
8
锅内放油放洋葱爆香
蓝带猪排饭的做法步骤8
9
加入香其酱和蘑菇丁翻炒,炒出香味后放入高汤,熬一会制成蘑菇酱
蓝带猪排饭的做法步骤9
10
盛好米饭 猪排切开 淋上蘑菇酱
蓝带猪排饭的做法步骤10

小贴士

猪排重复2次蘸淀粉和蛋液,这样炸出来的猪排更加有层次感

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