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用西瓜汁和面,自己在家动手做的面条,电视上学的,用水果和面做出各种面食,自己做的面条很劲道,整个制作过程一阵阵西瓜清香味扑鼻而来,煮至过后被调料压过了西瓜味,葱油拌面很香哦。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
小葱适量
鲜蚕豆瓣适量
鸡精适量
做法 葱油水果面的做法
1
准备面粉150克和西瓜汁80克
葱油水果面的做法步骤1
2
合成面团,要吃有劲道的面,我用面包机和面20分钟后静止半小时
葱油水果面的做法步骤2
3
葱洗干净切段和葱花
葱油水果面的做法步骤3
4
利用家里的鲜蚕豆瓣做蔬菜配料
葱油水果面的做法步骤4
5
锅内水烧开后,加入盐先把豆瓣绰水后捞起过冷水待用
葱油水果面的做法步骤5
6
之后用压面机压成自己喜欢的面条
葱油水果面的做法步骤6
7
起油锅,倒入底油,油温7分热倒入豆瓣,加入适量盐煸炒均匀
葱油水果面的做法步骤7
8
加入清水,盖上大火烧开
葱油水果面的做法步骤8
9
之后打开下入面条,用筷子划散均匀
葱油水果面的做法步骤9
10
加入盐调味烧至面条熟
葱油水果面的做法步骤10
11
加入鸡精调味
葱油水果面的做法步骤11
12
先盛入碗中,撒上葱花
葱油水果面的做法步骤12
13
用橄榄油加入葱段熬至葱颜色变黄捞起
葱油水果面的做法步骤13
14
把葱油淋入面中,拌匀即可
葱油水果面的做法步骤14

小贴士

先说一下葱油,熬制之后要趁热适量加入,我这个是为了拍照。葱油可以短时间保存,放入各种汤内,尤其是下面条加入葱油,很香的。 里面加入蔬菜可以根据自己的喜好为定。 蚕豆不可以和田螺一起同食。 西瓜不宜和羊肉一起同食。 先把豆瓣用盐水绰水一下,能去除苦味和煮至过程颜色不宜泛黄。

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