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胡萝卜羊肉蒸饺

胡萝卜羊肉蒸饺

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天山可可
女儿从6号开始就在家呆着没上学,因为女儿的学校是高考的考场。所以这几天一直在做女儿喜欢吃的饭菜,米饭、面食都做过遍,就是没做饺子类的。正好有胡萝卜食材的活动,就用新疆人爱吃的胡萝卜、洋葱、羊肉做了蒸饺,既可以补充女儿的营养,又可以保护视力。女儿一连吃了几个蒸饺,还喝了一包牛奶,老公都说女儿是“吃货”,女儿很生气,说老公说的太难听了,其实“吃货”现在是褒义词,那是代表真正懂得美食的行家。 胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。 羊肉富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。 羊肉和胡萝卜是经典的搭配,补充营养,增加免疫力,保护视力 温馨提示:胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用,以利吸引。不要过量食用,大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。酒与胡萝卜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病。 主料:胡萝卜、羊肉、面粉、洋葱 辅料:香油、盐、胡椒粉 做法: 1把胡萝卜洗净去皮,切小丁,用一半的胡萝卜丁加水放进料理机里打成汁 2把胡萝卜汁加面粉里和成面团,用保鲜袋包好,醒20分钟左右 3把洋葱切碎,羊肉切末,把另一半的胡萝卜丁和洋葱、羊肉加胡椒粉、香油拌均匀 ,包饺子的时候再加盐拌均匀 4把醒好的面团再揉揉,搓成长条,分成比包饺子大一些的小剂子 ,擀成圆片,加羊肉馅,包成鸡冠形状 5蒸锅加水大火烧开 ,加饺子坯,大火蒸10分钟左右即可出锅 饺子剂子比吃的饺子要大一些,毕竟是蒸的大一些好 羊肉肥瘦相宜最好 包的时候再加盐拌羊肉馅,这样水分营养不流失
辅料 辅料
香油5g
盐适量
胡椒粉3g
做法 胡萝卜羊肉蒸饺的做法
1
主料:做汁胡萝卜200克、羊肉、面粉、洋葱、做馅胡萝卜200克 辅料:香油、盐、胡椒粉
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤1
2
把胡萝卜洗净去皮,切小丁
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤2
3
用一半的胡萝卜丁加水放进料理机里打成汁
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤3
4
把胡萝卜汁加面粉里和成面团
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤4
5
用保鲜袋包好,醒20分钟左右
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤5
6
把洋葱切碎
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤6
7
羊肉切末
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤7
8
把另一半的胡萝卜丁和洋葱、羊肉加胡椒粉、香油
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤8
9
拌均匀 ,包饺子的时候再加盐拌均匀
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤9
10
把醒好的面团再揉揉,搓成长条,分成比包饺子大一些的小剂子
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤10
11
擀成圆片
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤11
12
加羊肉馅
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤12
13
包成鸡冠形状
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤13
14
蒸锅加水大火烧开 ,加饺子坯
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤14
15
大火蒸10分钟左右即可出锅
胡萝卜羊肉蒸饺的做法步骤15

小贴士

饺子剂子比吃的饺子要大一些,毕竟是蒸的大一些好 羊肉肥瘦相宜最好 包的时候再加盐拌羊肉馅,这样水分营养不流失

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