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开花馒头

开花馒头

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康康1818
喜欢吃五颜六色的馒头,看着就很有食欲,但是外面卖的多半是添加了色素什么的吃起来不放心,在家自己做不用放色素,就用绿色蔬菜,吃起来放心又健康。
辅料 辅料
菠菜270g
酵母粉4g
做法 开花馒头的做法
1
菠菜清洗控水后切碎
开花馒头的做法步骤1
2
放料理机里加适量水打成菠菜汁
开花馒头的做法步骤2
3
过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团
开花馒头的做法步骤3
4
饧发至原来的2-3倍大小
开花馒头的做法步骤4
5
然后再和一个白面团饧发
开花馒头的做法步骤5
6
饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子
开花馒头的做法步骤6
7
分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状,绿色圆饼在最下边,中间是白圆饼,然后再包上一个绿色圆球收口向下
开花馒头的做法步骤7
8
另一种做法:白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下
开花馒头的做法步骤8
9
全部做好
开花馒头的做法步骤9
10
顶部划十字口二发(20分钟左右)
开花馒头的做法步骤10
11
蒸锅做凉水摆上生胚
开花馒头的做法步骤11
12
蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚
开花馒头的做法步骤12
13
中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可
开花馒头的做法步骤13

小贴士

切十字口的刀具要锋利,切的时侯刀具上沾点面粉。

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