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西瓜皮果酱

西瓜皮果酱

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清欢的烟火生活
前几天用吃剩的西瓜皮熬了一瓶果酱,拿去办公室给大家抹面包吃,嘿嘿,这么漂亮可口的果酱谁都猜不出是什么东西做的。西瓜自古以来就是深受人们喜爱的消热解暑水果,可是人们大多数只吃红色的瓜瓤,瓜皮当废物扔掉。其实西瓜皮经适当加工烹饪,可以变成许多美味可口的菜肴。西瓜皮性凉,味甘,可清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮等。用西瓜皮制作成果酱口味清爽用来抹面包很好吃。
辅料 辅料
柠檬汁15ml
橄榄油适量
白砂糖100g
做法 西瓜皮果酱的做法
1
西瓜皮洗净,去掉最外面的那层薄薄的绿皮,里面红色果肉也切掉。
西瓜皮果酱的做法步骤1
2
处理干净的西瓜切碎成小粒。
西瓜皮果酱的做法步骤2
3
把切好的西瓜皮放入料理机里打碎成果浆。
西瓜皮果酱的做法步骤3
4
把打好的西瓜浆倒入炒锅里,大火煮沸后改小火慢慢熬。
西瓜皮果酱的做法步骤4
5
等到水分略熬干时,放入白糖。
西瓜皮果酱的做法步骤5
6
放入柠檬汁、放入半匙橄榄油略炒一会熬到收汁即可关火,放凉后装入瓶中入冰箱冷藏,随吃随取。
西瓜皮果酱的做法步骤6

小贴士

1、制作果酱时白糖可以多放一些,因为糖是最好的保鲜剂。 2、如果没有橄榄油也可不放。

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