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胡萝卜汁拥有胡萝卜独特的清淡的甘甜。但胡萝卜出汁率不高,一堆胡萝卜只能榨出一小杯。渣子也不能再食用了,因太干了。还有胡萝卜汁缺少胡萝卜的原有纤维,常久饮用不利于肠胃的正常消化。 因此我就想用料理机加水搅碎、过滤。汁水可以当饮料,也可以和面做面食;过滤的渣子可以与肉混合包饺子或做园子。这样做营养一点也没有损失。 据说食用时胡萝卜不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失。是否也不可以用柠檬呢?有待大家谈论。
辅料 辅料
洁净水300毫升
做法 胡萝卜汁的做法
1
胡萝卜切成小丁。
胡萝卜汁的做法步骤1
2
将胡萝卜丁放入食品粉碎机内。
胡萝卜汁的做法步骤2
3
加适量的洁净水,只要可以搅打开就好。
胡萝卜汁的做法步骤3
4
启动机器搅打粉碎。
胡萝卜汁的做法步骤4
5
搅打成泥状即可。
胡萝卜汁的做法步骤5
6
第一次过滤到大点容器内。
胡萝卜汁的做法步骤6
7
第二次过滤到玻璃杯内。
胡萝卜汁的做法步骤7
8
想冰镇的感觉可加冰块。
胡萝卜汁的做法步骤8

小贴士

1.胡萝卜不是多汁的蔬菜,用粉碎机一定要加水才可以打动。 2.过滤出的胡萝卜渣可以与肉泥拌在一起做园子或包饺子。 3.只要过滤一下就好,不要将汁挤的过干,否则胡萝卜渣就无味了。

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