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做这款甜品有个小插曲,用电磁炉煮西米,觉得煮的差不多了,应该断电,一个疏忽,没有断电却离开了,再想起,已经糊锅。只好又煮了一锅。白白浪费了价位比一般大米高很多的西米,也浪费了时间。完全是个人的原因,造成的后果只能自己承担,郁闷。好在很快香甜的南瓜西米露就好了,食客边品边称赞,郁闷也随之而散。不过,以后还是要注意,煮西米千万不要擅离职守。
辅料 辅料
牛奶适量
冰糖适量
做法 南瓜西米露的做法
1
南瓜去皮去瓤洗干净。
南瓜西米露的做法步骤1
2
切成片。
南瓜西米露的做法步骤2
3
入微波炉打熟。
南瓜西米露的做法步骤3
4
碾成泥。
南瓜西米露的做法步骤4
5
西米入煮锅煮。随煮还要加些水。
南瓜西米露的做法步骤5
6
煮至透明,捞出用冷水浸泡。
南瓜西米露的做法步骤6
7
浸泡后沥净水。
南瓜西米露的做法步骤7
8
煮锅加水,南瓜泥入锅。
南瓜西米露的做法步骤8
9
冰糖入锅煮。
南瓜西米露的做法步骤9
10
煮至冰糖融化,加牛奶。
南瓜西米露的做法步骤10
11
加西米。
南瓜西米露的做法步骤11
12
搅拌均匀盛出,美味南瓜西米露即可享用。放在冰箱冷藏后口味更好。
南瓜西米露的做法步骤12

小贴士

煮西米要水多些,以防粘锅。烧开锅关火焖一会,再煮。 加白糖也可以。

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