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烤猪肉串

烤猪肉串

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热爱红烧肉
我这人爱上火,一吃牛羊肉就长包,近几年都不怎么吃了。最近买了个烤肉的架子,又在惦记烤肉吃呀,既然羊肉不能吃,我就开发猪肉吧。买来梅肉腌了烤着吃,撒上自制的孜然粉,一样味道不错呀,之所以用梅肉是那个部位肥瘦相间,而且很嫩,具体是哪里我还真不知道,每次去了跟卖肉的说他就给切,我就付钱就行哈哈。我这次用这个架子也是第一次,所以时间温度我都试着来的,感觉我烤的稍微干了点点,下次再少烤一会儿会更好吃的。
辅料 辅料
蚝油适量
盐适量
葱适量
孜然适量
白糖适量
生抽适量
姜适量
做法 烤猪肉串的做法
1
猪梅肉洗干净
烤猪肉串的做法步骤1
2
切大块放盆子里
烤猪肉串的做法步骤2
3
加适量特级生抽
烤猪肉串的做法步骤3
4
加适量盐
烤猪肉串的做法步骤4
5
加适量白糖
烤猪肉串的做法步骤5
6
加入适量蚝油
烤猪肉串的做法步骤6
7
葱姜片加进去
烤猪肉串的做法步骤7
8
撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时
烤猪肉串的做法步骤8
9
用签子穿起来
烤猪肉串的做法步骤9
10
将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上
烤猪肉串的做法步骤10
11
将肉串固定在架子上一共八根
烤猪肉串的做法步骤11
12
插进烤箱中间那个转轴的洞里用200度烤25分钟
烤猪肉串的做法步骤12
13
烤好以后及时取出来
烤猪肉串的做法步骤13
14
戴手套将签子拆下来,放在盘子里撒上炒过的孜然粉
烤猪肉串的做法步骤14

小贴士

吃辣的人士再撒点辣椒粉更加美味,还有我没有预热烤箱,我怕放进去时烫我。取出时一定用烤箱那个自带的架子,不然很不好拿出来。烤箱底部我垫了锡纸,不然肉汤弄一烤箱。

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