搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
鸡肉煮莲藕
好久没发菜谱了、今天开始公司休长假、我也在家裡煮了一道菜餚、一个人慢慢享受。。 整天在外面用餐、菜餚味道还是自己煮得好吃哦~~ 这道菜餚是很普遍的日本家庭料理、有肉也有菜、营养均衡、非常好吃哦。
辅料 辅料
水400ml
柴鱼浓缩颗粒1小勺
糖1大勺
味淋1大勺
酱油2大勺
做法 鸡肉煮莲藕的做法
1
準备材料有:鸡腿肉、莲藕、红萝卜、青豆。 调味料:水400ml、柴鱼浓缩颗粒1小勺、糖1大勺、味淋1大勺、酱油2大勺。
鸡肉煮莲藕的做法步骤1
2
先把红萝卜洗净切大块。 (这种切法在这裡称為"乱切")
鸡肉煮莲藕的做法步骤2
3
莲藕也洗净后切大块、然后先用醋水泡著、去涩。
鸡肉煮莲藕的做法步骤3
4
青豆去除头尾纤维部分、洗净后用水汆烫、捞起备用。 (或用微波炉先热过备用)
鸡肉煮莲藕的做法步骤4
5
在炒菜锅裡加入适量的油、放入鸡肉、用中火煎至两面稍為变金黄。
鸡肉煮莲藕的做法步骤5
6
再加入红萝卜炒一下
鸡肉煮莲藕的做法步骤6
7
继续加入莲藕炒
鸡肉煮莲藕的做法步骤7
8
然后加入的水400ml
鸡肉煮莲藕的做法步骤8
9
加入一小勺柴鱼浓缩颗粒、开大火煮。
鸡肉煮莲藕的做法步骤9
10
汤汁滚后先去除浮出的杂质
鸡肉煮莲藕的做法步骤10
11
然后先加入1大勺糖,味淋煮上两分鐘之后、 才在加上2大勺酱油。
鸡肉煮莲藕的做法步骤11
12
盖上油纸盖、一直保持中上火后煮著。 煮至十分左右、汤汁已经浓缩一半以上、拿掉油纸、转小火。 (请在中途翻炒几次)
鸡肉煮莲藕的做法步骤12
13
最后再把青豆加入、翻炒一下、即可熄火了。
鸡肉煮莲藕的做法步骤13

小贴士

煮这道菜时,先加入1大勺糖,味淋煮上两分鐘之后、才在加上2大勺酱油。先让甜味入味后、才加酱油、不需要再加盐巴了。

收藏 2451收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

250

排排坐,吃果果,你一个我一个,糖油果子来一个!

312

彩椒有颜值也有营养,比苹果还厉害的高维C食材!

1119

无论什么菜遇到ta,都分分钟变成超级下饭菜

175

冬天,我的世界里只有暖汤!

181

桃子做的降温汽水,好喝无负担,轻松过夏季

265

秋季懒人去燥良品——冰糖藕水