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芒果西米小丸子

芒果西米小丸子

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酃YILIAN
记得中学时的我好爱吃,很钟爱糖水甜品,所以胖胖的了。因为觉得西米QQ的很爱吃,有一个暑假几乎隔天隔天在家煮西米的糖水,吃得多都怕了那时。煮了整个暑假充分掌握了西米煮法。那时候没电脑没手机,不像现在上网查查就知道了。所以之后只最擅长煮西米一道甜品,当然现在也会很多其他了。这个芒果西米汤圆加牛奶全部材料都是我的最爱,一起搭配也蛮不错的,又简单,很多人都会做的
辅料 辅料
冰糖适量
糯米粉适量
做法 芒果西米小丸子的做法
1
方法一 锅内放适量的水,水开后加入西米,用勺不时地搅拌,让它不粘底。煮到西米中间有一点点白芯后熄火。 方法二 可以水滚开后加入西米,搅拌散开然后大火滚一两分钟,关火盖上盖子焖到中间只剩点点白芯(节省一点)
芒果西米小丸子的做法步骤1
2
然后将煮好的西米过冷水,冲洗至不粘连时放入器皿中备用
芒果西米小丸子的做法步骤2
3
取一锅,里面放一碗多点的水左右,不要太多。等会要加牛奶的。水开后加入适量冰糖
芒果西米小丸子的做法步骤3
4
再倒入还有白点的西米,煮开
芒果西米小丸子的做法步骤4
5
煮开后加入牛奶可以马上关火了,然后倒一器皿中放凉
芒果西米小丸子的做法步骤5
6
将糯米粉放入容器中,倒水,边倒边搅拌成面絮
芒果西米小丸子的做法步骤6
7
再揉成光滑的面团
芒果西米小丸子的做法步骤7
8
将面团成小剂子,搓成圆圆的小汤圆
芒果西米小丸子的做法步骤8
9
锅中放入清水,水烧开后,放入小汤圆,搅拌一下。煮至汤圆浮起,关火
芒果西米小丸子的做法步骤9
10
芒果切成丁
芒果西米小丸子的做法步骤10
11
待牛奶西米冷却后加入芒果丁
芒果西米小丸子的做法步骤11
12
汤圆沥干水捞起放到一起,放冰箱冷藏更佳
芒果西米小丸子的做法步骤12

小贴士

因为西米过了自来水还是煮开一次好,如3、4图.水不用加太多,奶味就不浓,看西米的量加了,均匀就好

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