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豌豆豆腐蛋花汤

豌豆豆腐蛋花汤

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西马栀子
新鲜的豌豆下来了,每年的这个时候我都会储存很多的豌豆。等到冬天的时候做汤,炒菜吃。豌豆要选择新鲜饱满的,包出的鲜豆放入冰箱冷冻起来,一年四季随时都可以吃到美味的豌豆了。 豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。具有防癌治癌,通利大肠的功效。
辅料 辅料
淀粉适量
史云生调料汁适量
史云生上汤适量
做法 豌豆豆腐蛋花汤的做法
1
准备好所用食材。
豌豆豆腐蛋花汤的做法步骤1
2
把豆腐切成小丁备用。
豌豆豆腐蛋花汤的做法步骤2
3
豌豆洗净后沥干水分。
豌豆豆腐蛋花汤的做法步骤3
4
把史云生上汤倒入汤锅中。
豌豆豆腐蛋花汤的做法步骤4
5
加入豆腐丁,烧开后转小火煮至5分钟。
豌豆豆腐蛋花汤的做法步骤5
6
倒入豌豆继续煮至2分钟。把豌豆煮熟。
豌豆豆腐蛋花汤的做法步骤6
7
加入一勺史云生调味汁搅拌均匀。
豌豆豆腐蛋花汤的做法步骤7
8
勾入薄芡后烧开。
豌豆豆腐蛋花汤的做法步骤8
9
煮至汤汁略微粘稠,关火 轻轻的倒入蛋液。
豌豆豆腐蛋花汤的做法步骤9
10
淋入香油即可。
豌豆豆腐蛋花汤的做法步骤10

小贴士

只加入一勺史云生调味汁就OK了,不需要添加盐和鸡精了。

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