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虾米冬瓜皮

虾米冬瓜皮

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爱岗爱远
冬瓜是夏季经常吃的食物,有清热利尿的作用,冬瓜鲜美多汁非常好吃,可是冬瓜的皮硬硬的,虽然漂亮却不知道能不能吃,一直都是丢掉了,后来看到有位姐姐用冬瓜皮做小菜,给朋友们尝过之后都说好吃,我就也把冬瓜皮留下来,用虾米炒着吃,再配上棒子面粥,真是不错呢
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
酱油适量
醋适量
做法 虾米冬瓜皮的做法
1
准备好材料
虾米冬瓜皮的做法步骤1
2
把冬瓜皮切细丝
虾米冬瓜皮的做法步骤2
3
加入适量盐和醋拌匀,腌制10分钟
虾米冬瓜皮的做法步骤3
4
这时候切好蒜片备用
虾米冬瓜皮的做法步骤4
5
然后把腌好的冬瓜皮挤干水分
虾米冬瓜皮的做法步骤5
6
锅中油热后,把蒜片和虾米一起放入煸炒
虾米冬瓜皮的做法步骤6
7
炒出香味倒入适量酱油
虾米冬瓜皮的做法步骤7
8
在倒入冬瓜皮,翻炒一分钟,出锅
虾米冬瓜皮的做法步骤8

小贴士

冬瓜皮非常硬,直接炒至口感不好,提前用盐和醋腌制一会后,冬瓜皮就会被软化,吃起来口感比较好 由于腌制的时候加过盐,而虾米本身也是有咸味的,炒至的时候又加入了酱油,所以就不要再放盐了

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