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香菇肉片盖饭

香菇肉片盖饭

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英杰美食坊
如果一个人在家,不需要炒太多菜,双想吃得可口的话,盖饭是个省料又省时的选择噢,当然是在你家在米饭剩下的情况下。盖饭的搭配有很多,有西红柿鸡蛋盖饭、有鱼香肉丝盖饭,这次要做的是香菇盖饭,菜饭一起吃,方便又美味。
辅料 辅料
香菇适量
猪瘦肉适量
大葱适量
姜适量
玉米油适量
酱油适量
五香粉适量
精盐适量
味精适量
淀粉适量
水适量
做法 香菇肉片盖饭的做法
1
将香菇去根,将大块的蘑菇撕成小块,洗净,放入沸水中焯熟。
香菇肉片盖饭的做法步骤1
2
切好几片猪瘦肉和少量葱姜。
香菇肉片盖饭的做法步骤2
3
锅内放入适量油,放入葱姜爆香,放入肉片翻炒。
香菇肉片盖饭的做法步骤3
4
再放入香菇翻炒。
香菇肉片盖饭的做法步骤4
5
放入酱油。
香菇肉片盖饭的做法步骤5
6
放入五香粉。
香菇肉片盖饭的做法步骤6
7
放入盐。
香菇肉片盖饭的做法步骤7
8
放入味精。
香菇肉片盖饭的做法步骤8
9
放入调好的水淀粉,大火收汁。
香菇肉片盖饭的做法步骤9
10
倒在米饭上即可。
香菇肉片盖饭的做法步骤10

小贴士

1 我的成品图用的是这次做的,感觉这次做得漂亮一些,步骤图中用的是大香菇,所以撕成了小块,如果你和我一样用的是小朵的香菇,就不用撕了,而且这样更有嚼头。 2 香菇焯一下后,炒时更容易熟。 3 水淀粉不要调得太稠,否则入锅后容易糊锅。

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