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蕃茄米饭盅

蕃茄米饭盅

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荷香淡淡
剩米饭是厨房的常品,处理方法也多以炒饭为主,至于卖相就乏善可陈。这几只喜感的蕃茄盅,给餐桌带来一点童趣:排排坐,分果果,你一个,我一个……那一张张微笑的大嘴巴,里面的米饭伴着培根香气,带着果蔬的水分和清香,是营养全面的一份餐。
辅料 辅料
培根2片
盐适量
甜豌豆少量
玉米粒少量
花生油少量
做法 蕃茄米饭盅的做法
1
准备材料:蕃茄4只、煮熟的米饭200克、培根:2片、甜豌豆、玉米粒少量、盐少量、花生油适量。
蕃茄米饭盅的做法步骤1
2
从番茄的肩部下刀,把番茄的顶部切掉,然后把番茄里面的种籽和果肉挖出来。把挖好的番茄倒扣在厨房纸上吸收多余水份。
蕃茄米饭盅的做法步骤2
3
把平底不粘锅预热一分钟,取两片培根(大约50克左右),直接放在锅里不放油,经常用锅铲压一压,煎到培根的两面金黄备用
蕃茄米饭盅的做法步骤3
4
煎好的培根放在砧板上用刀切成半个厘米见方的小丁,放在一边备用
蕃茄米饭盅的做法步骤4
5
锅里面放少许花生油,稍稍加热以后,撒入玉米豌豆等材料炒香。再放入200克左右的米饭迅速翻炒,直到把米饭炒散为止。
蕃茄米饭盅的做法步骤5
6
把番茄盅放进衬有烘焙纸的烤盘里面,炒饭放进番茄盅,轻轻压实。炒饭最好要高出番茄盅的边缘一点,这样会比较好看。用刷子在番茄盅的表面刷上一层花生油。
蕃茄米饭盅的做法步骤6
7
把烤盘放进预热好的烤箱180度烤10分钟,然后把番茄的盖放在烤盘上,再烤5分钟(番茄盅总共烤15分钟,番茄盖烤5分钟)
蕃茄米饭盅的做法步骤7

小贴士

喜欢奶酪可以加些披萨草一并放在上面烤制。装盘即食。

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