搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
东北锅包肉

东北锅包肉

阅读 44044
收藏 4254
评论 34
头像
随便逛逛1213
锅包肉是很受欢迎的一道东北地方菜,是我们东北饭店点击率很高的一道菜,尤其受女士和小孩的喜欢,成块的肉包裹着面糊经过油炸,再挂上酸甜的汁,真的很美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
淀粉适量
白醋适量
糖适量
酱油适量
料酒适量
葱1段
姜1块
胡萝卜半根
尖椒适量
做法 东北锅包肉的做法
1
准备好材料
东北锅包肉的做法步骤1
2
除了肉以外的所有原料切丝
东北锅包肉的做法步骤2
3
猪肉切厚片
东北锅包肉的做法步骤3
4
猪肉中加入少许酱油、盐和料酒调味
东北锅包肉的做法步骤4
5
将调料抓匀,腌制一会儿
东北锅包肉的做法步骤5
6
准备一碗浓稠的水淀粉,将腌好的肉一一挂糊
东北锅包肉的做法步骤6
7
将肉片挂好糊后一一下入油锅中煎成两面金黄色捞出
东北锅包肉的做法步骤7
8
煎好的肉放入盘中备用
东北锅包肉的做法步骤8
9
另外准备一个空碗,加入白醋、糖,一点点的酱油,再加入适量的干淀粉,将先前切好的葱姜丝放在碗中
东北锅包肉的做法步骤9
10
锅内热少许油,加入胡萝卜丝炒几下
东北锅包肉的做法步骤10
11
倒入事先调好的葱姜丝汁
东北锅包肉的做法步骤11
12
待汁浓稠后倒入炸好的肉
东北锅包肉的做法步骤12
13
待肉沾满汁后放入尖椒丝,翻炒几下即可出锅
东北锅包肉的做法步骤13
14
成品
东北锅包肉的做法步骤14

小贴士

炸肉挂糊的时候,水淀粉一定要很浓稠,这样炸出来的肉成品才会很膨胀。 腌肉的时候可以加一些蛋清,使肉更滑嫩。

收藏 4254收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

324

舌尖上的泉州!这些小吃错过会遗憾

168

来晚了,因为这道糖醋味儿的荔枝,实在是太好吃了

141

排队3小时,不如自己做出好味道?

192

杏鲍菇的美味逆袭之路

527

家里常吃的四种菜,没煮熟千万不能吃

249

饭桌上常见的这种蔬菜,居然全身都是宝!