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这是我们小家伙最爱吃的面,做了好几次,可每次都找不到机会拍,要么就是天黑了,要么就是小家伙们嚷着要吃。 前两天,趁着小家伙们外,赶紧再做一次,终于成功地拍了下来,呵呵,非常好吃面,没有很多的配料,只是在爆锅时候,加了点柠檬香茅,炒出来的鸡肉会有种淡淡的柠檬香,味道非常的好。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
白砂糖适量
做法 鸡肉香菇面的做法
1
把所有材料准备好。
鸡肉香菇面的做法步骤1
2
先揉面条,把材料A中的材料混合,揉成光滑面团。
鸡肉香菇面的做法步骤2
3
再用自己喜欢的方式把面团擀成薄面片。
鸡肉香菇面的做法步骤3
4
用压面机或刀切成面条。
鸡肉香菇面的做法步骤4
5
放进锅中煮熟,取出备用。
鸡肉香菇面的做法步骤5
6
香菇用温水泡软。
鸡肉香菇面的做法步骤6
7
取出,挤干水分,切成小粒。
鸡肉香菇面的做法步骤7
8
鸡肉洗干净,切成小粒。
鸡肉香菇面的做法步骤8
9
加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀,腌制10分钟左右。
鸡肉香菇面的做法步骤9
10
香茅洗干净,切成小粒。
鸡肉香菇面的做法步骤10
11
热锅下油,油热后倒入香茅。
鸡肉香菇面的做法步骤11
12
中火慢慢泡出香味后,加入香菇粒。
鸡肉香菇面的做法步骤12
13
翻炒均匀后加入腌制好的鸡肉。
鸡肉香菇面的做法步骤13
14
炒至鸡肉变色后,加入小许料酒。
鸡肉香菇面的做法步骤14
15
快手翻炒均匀后,加入小许酱油。
鸡肉香菇面的做法步骤15
16
翻炒几下,加入小许高汤或清水。
鸡肉香菇面的做法步骤16
17
煮至汤汁浓稠后,加入小许食用油,翻炒均匀后铲起备用。
鸡肉香菇面的做法步骤17
18
拌匀后更好吃。
鸡肉香菇面的做法步骤18

小贴士

腌制鸡肉时已加入盐,口味重的亲试味后不够味再调入适量盐。

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