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猪肝适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲.眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。其实我不是很爱吃猪肝,但是看到上面这些好处,偶尔炒来吃吃,因为怕单独炒太腻了所以加了胡萝卜片,配在一起颜色也好吃起来也更有营养。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
淀粉适量
生抽适量
彩椒适量
葱姜蒜适量
料酒适量
做法 胡萝卜炒猪肝的做法
1
猪肝洗干净控下水然后切片
胡萝卜炒猪肝的做法步骤1
2
放在盆子里加适量淀粉
胡萝卜炒猪肝的做法步骤2
3
加适量料酒和生抽抓匀
胡萝卜炒猪肝的做法步骤3
4
胡萝卜切片,葱姜蒜切片。
胡萝卜炒猪肝的做法步骤4
5
油热下胡萝卜片煸炒到稍微变软
胡萝卜炒猪肝的做法步骤5
6
加适量盐翻炒一下就盛出来备用。
胡萝卜炒猪肝的做法步骤6
7
原锅加油,然后加葱姜蒜爆香。
胡萝卜炒猪肝的做法步骤7
8
加入猪肝煸炒
胡萝卜炒猪肝的做法步骤8
9
看到猪肝变色加入炒好的胡萝卜片翻炒均匀。
胡萝卜炒猪肝的做法步骤9
10
加入适量彩椒片翻炒均匀出锅。
胡萝卜炒猪肝的做法步骤10

小贴士

因为猪肝用生抽腌了已经有咸味了,所以炒胡萝卜时我另外加盐,这样以免一起炒令猪肝太咸了。

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