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入夏了,吃点苦吧。今天送上一款花样吃苦。苦的还是苦瓜,不过今天的苦瓜内心很强大。有猪肉,虾,香菇呢。其味儿,不用多讲也知道了吧。不过牛少就说了,让我下次香菇放少一点,那味道就会更好。好吧有指出就有改正,下次做同款的酿苦瓜时,我就多多的虾,少少的菇。送上过程先,喜欢的可以参考一下。
辅料 辅料
料酒适量
酱油适量
香菇适量
猪肉适量
做法 什锦虾蓉酿苦瓜的做法
1
备料苦瓜,花菇,虾,猪肉。
什锦虾蓉酿苦瓜的做法步骤1
2
猪肉改刀,明虾去头去壳。
什锦虾蓉酿苦瓜的做法步骤2
3
将猪肉还有虾仁下料理机,打至成蓉状。
什锦虾蓉酿苦瓜的做法步骤3
4
再分别将香菇打至细碎备用。
什锦虾蓉酿苦瓜的做法步骤4
5
苦瓜切段去籽备用。
什锦虾蓉酿苦瓜的做法步骤5
6
再在馅料里加入适量料酒。
什锦虾蓉酿苦瓜的做法步骤6
7
加入适量酱油提味。
什锦虾蓉酿苦瓜的做法步骤7
8
顺时针拌至上浆。
什锦虾蓉酿苦瓜的做法步骤8
9
再将馅料填在苦瓜里。
什锦虾蓉酿苦瓜的做法步骤9
10
上锅蒸至15-20分钟即可。
什锦虾蓉酿苦瓜的做法步骤10
11
一份什锦虾蓉酿苦瓜就完成了。
什锦虾蓉酿苦瓜的做法步骤11

小贴士

苦瓜最好选择瓜身直条,然后上面的小粒双粗圆一点的,这样子的苦瓜蒸制出来味儿才会清新。

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