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双色麻花卷

双色麻花卷

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英杰美食坊
我很少做馒头之类的主食,家里人都爱吃米饭,想要让不爱吃馒头的人吃馒头就要花一些心思了,我做了这个双色麻卷,不但颜色上有新意,造型也颇可爱,尽管味道和普通的馒头差不了多少,但是大家都觉得很新奇很喜欢呢!
辅料 辅料
温水适量
酵母5g
菠菜汁适量
做法 双色麻花卷的做法
1
将面粉300克与适量的温水和2.5克酵母混合,和成光滑面团,放在温暖地方发酵。
双色麻花卷的做法步骤1
2
将面粉300克与温热的菠菜汁、2.5克酵母混合,和成光滑面团,放在温暖地方发酵。
双色麻花卷的做法步骤2
3
将发酵好的白色面团排气、揉匀。
双色麻花卷的做法步骤3
4
将发酵好的绿色面团排气、揉匀。
双色麻花卷的做法步骤4
5
将白色面团擀成长方形。
双色麻花卷的做法步骤5
6
将绿色面团擀成长方形。
双色麻花卷的做法步骤6
7
将白色的面团盖在绿色面团上,中间有水做粘合剂。
双色麻花卷的做法步骤7
8
将其切成粗条,将粗条反向拧成卷。
双色麻花卷的做法步骤8
9
打成一个结。
双色麻花卷的做法步骤9
10
将两头缠在圆圈上,形成一个花环形。
双色麻花卷的做法步骤10
11
取适量面团,搓成长条分成三份,将一端捏在一起。
双色麻花卷的做法步骤11
12
编成一个三股辫,收入口向下,就做好了一个麻花辫造型的花卷。 最后将做好的所有花卷上锅蒸25分钟。
双色麻花卷的做法步骤12

小贴士

1 面团要和得软硬适度,不要太软,太软蒸出的口感不好,太硬不好和。 2 蒸好关火后焖5分钟再开锅。 3 喜欢甜味的可以加些白糖。

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