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凉拌豇豆角

凉拌豇豆角

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懒兔儿
深圳的天气这几天特别炎热,针对着刚刚从北京出差回来的我,完全失去了食欲,早上看到卖的新鲜的豆角,就买了一把,这个天不想吃干煸的,来个凉拌吧,绿色看着就凉快了
辅料 辅料
芝麻油适量
盐适量
干辣椒适量
蒜末适量
绵白糖适量
五香粉适量
老干妈适量
做法 凉拌豇豆角的做法
1
1.将豇豆洗净折断
凉拌豇豆角的做法步骤1
2
2.锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油、一小勺盐 将豆角放进煮开的水中焯熟
凉拌豇豆角的做法步骤2
3
3.捞出过凉水
凉拌豇豆角的做法步骤3
4
4.沥干水分
凉拌豇豆角的做法步骤4
5
5.加入五香粉、白糖、老干妈、少量盐拌匀
凉拌豇豆角的做法步骤5
6
6.装盘
凉拌豇豆角的做法步骤6
7
7.热锅,倒入适量的油,放入蒜末、辣椒炒香
凉拌豇豆角的做法步骤7
8
8.淋在豆角上,OK啦,吃吧
凉拌豇豆角的做法步骤8

小贴士

豆角焯水的时候放点盐可以保持豆角的翠绿 过冷水速度要快,保持爽脆感

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