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鸭是暑天最好的补品,民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。玉竹养阴润燥、生津止咳;鸭翅富含胶原蛋白,两者共用能补肺胃。此汤是夏季常用的滋阴润燥的滋补汤品。
辅料 辅料
蜜枣1粒
盐适量
清水适量
做法 玉竹鸭翅汤的做法
1
食材:鸭翅和玉竹。
玉竹鸭翅汤的做法步骤1
2
2玉竹先用清水浸泡30分钟,然后和鸭翅一起焯烫一下,再次洗净。
玉竹鸭翅汤的做法步骤2
3
洗净后放入煮锅,一次性加足适量的清水。
玉竹鸭翅汤的做法步骤3
4
放入蜜枣。
玉竹鸭翅汤的做法步骤4
5
盖锅盖,大火烧开。
玉竹鸭翅汤的做法步骤5
6
转小火,煮1小时左右。
玉竹鸭翅汤的做法步骤6
7
揭盖,加入适量的食盐调味。
玉竹鸭翅汤的做法步骤7
8
即可关火。
玉竹鸭翅汤的做法步骤8

小贴士

玉竹在煲汤前,提前用清水浸泡30分钟,再下锅,煲出来的汤味道更好。

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