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甘草酸梅汤

甘草酸梅汤

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小五的吃喝玩乐
我住的这个城市,今天的温度已经是34℃的高温了,酷暑啊。最近,呆在家里,有空调,有风扇,还不是特别的难受。但我家可怜的猪,那个胖乎乎的小可爱可是从早上去到晚上,回来的时候都是臭小猪一头。 我们这头猪,还是对妈妈很好的,知道妈妈在养伤,在饮食上也不提要求了,只是可怜巴巴地要求我帮他做些饮料,让他解解渴。 夏天,其实最好的饮料就是酸梅汤了。我家一到夏季,常备的就是乌梅,乌梅是采摘没有成熟的梅子烘干焖制而成的,能清虚热补阴虚。我和猪两个人都是明显的阴虚体质,典型的手脚心发热,我家猪睡觉还特爱出汗。我们俩吃这酸梅汤最好了,我们俩又是典型的“喜新厌旧”型,即使是酸梅汤也要玩出各种花样。尤其是最近休息在家,时间相对自由,我恶补了许多养生的知识,做出了一系列的酸梅汤。今天就来一个——甘草酸梅汤,生津解渴且解暑。 这里的甘草得用炙甘草,用蜜炙过的甘草比生甘草偏补,能补气,养脾胃。炙甘草和乌梅都可以在中药房轻松买到。
辅料 辅料
开水适量
蜂蜜适量
做法 甘草酸梅汤的做法
1
乌梅用凉开水洗净。
甘草酸梅汤的做法步骤1
2
炙甘草用凉开水洗净。
甘草酸梅汤的做法步骤2
3
把乌梅和炙甘草放进能耐热的玻璃容器中,倒入开水。
甘草酸梅汤的做法步骤3
4
将乌梅和炙甘草浸泡10分钟以上,等焖出乌梅的酸味即可开喝。
甘草酸梅汤的做法步骤4
5
不喜欢吃酸的,等甘草酸梅汤放凉后,可以加入蜂蜜调味,也可以放进冰箱做成冰镇酸梅汤。
甘草酸梅汤的做法步骤5

小贴士

甘草最好买炙甘草,比较温补。

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