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好朋友来家里看我,吃喝闲聊之间谈到烹饪。正好有上次做点心没用完的材料冰箱里还有,于是就做了两款小饼干给她家宝贝尝尝。 剩下来没用完的粉团,寻思着做几个有型的饼干玩玩。天真的将粉团冷藏、分割,却忽视了粉团油脂重,酥散、不易定型。 屁颠屁颠的将饼胚送入烤箱,暗自窃喜:首次用烤箱做饼干,还是小纽扣滴,呵呵•••••• 饼干出炉,彻底打击了我。这是什么纽扣哦,饼干几乎都裂开,有的完全要散架一般。尝一块,恩,很酥,味道还不错,就是卖相太差啦。
辅料 辅料
白芝麻30g
柠檬蜂蜜60g
熟猪油30g
做法 芝香纽扣小酥饼的做法
1
准备好猪油、低粉、花生、芝麻、蜂蜜。
芝香纽扣小酥饼的做法步骤1
2
花生、芝麻入微波炉叮熟;花生去掉红衣;花生芝麻倒入杵罐,捣碎。
芝香纽扣小酥饼的做法步骤2
3
花生、芝麻、猪油、蜂蜜倒入碗中。
芝香纽扣小酥饼的做法步骤3
4
混合均匀。
芝香纽扣小酥饼的做法步骤4
5
筛入低粉。
芝香纽扣小酥饼的做法步骤5
6
捏合成粉团。
芝香纽扣小酥饼的做法步骤6
7
粉团装入保鲜袋;擀成大片;入冰箱冷藏1小时。
芝香纽扣小酥饼的做法步骤7
8
用瓶盖取型。
芝香纽扣小酥饼的做法步骤8
9
用牙签将饼胚均匀扎上小孔。
芝香纽扣小酥饼的做法步骤9
10
饼胚放入烤盘。
芝香纽扣小酥饼的做法步骤10
11
烤盘送入烤箱。 烤箱中层,上下火170度,12分钟。
芝香纽扣小酥饼的做法步骤11

小贴士

1、配方中粉类品牌不同,所用液体也不会一摸一样。 2、尽量少食用猪油,不太健康。 3、没有柠檬蜂蜜,也可以用适当糖粉代替。

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