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猪肝炒红萝卜丝

猪肝炒红萝卜丝

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蓝色南半球
突然发现自己似乎挺有小小远见哦,哈哈,开玩笑啦。是这样的,这道菜是前些日子做的,当时没发,就是在考虑,会不不会过些日子成为某个主题的选用食材呢?果然不出所料!在本周的营养厨房就有这两样食材,而且两样食材同时出现在我做的菜里,岂不是太好了?有现成的菜谱可以用得上。 猪肝,我一般很少买,或许一年之中会买它一两次吧。毕竟是内脏,多吃没好处,特别是肝脏。其实偶尔吃还是可以的,况且猪肝内含不少人体所需之养分,适当吃少许还是可以的,不过量就行。 至于红萝卜,那可是我家常备的食材之一!或许是因为它容易存放,又或许是因为它价钱便宜。管它呢,反正红萝卜营养丰富,多吃无妨的。一直以来都觉得猪肝与红萝卜是最佳搭配,效果如何呢?试试就知道啦,真的很不错哦。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
姜蒜适量
葱花香菜适量
生粉适量
胡椒粉适量
鸡精适量
做法 猪肝炒红萝卜丝的做法
1
猪肝切薄片。
猪肝炒红萝卜丝的做法步骤1
2
冲水洗掉血污。
猪肝炒红萝卜丝的做法步骤2
3
然后放少许橄榄油、生粉腌制。
猪肝炒红萝卜丝的做法步骤3
4
红萝卜用切菜器切成丝。
猪肝炒红萝卜丝的做法步骤4
5
烧热锅倒入少许橄榄油,放入红萝卜丝翻炒片刻盛出。
猪肝炒红萝卜丝的做法步骤5
6
锅里继续倒入少许橄榄油,爆香姜蒜。
猪肝炒红萝卜丝的做法步骤6
7
倒入猪肝大火翻炒。
猪肝炒红萝卜丝的做法步骤7
8
调入少许盐、胡椒粉炒至断生即可。
猪肝炒红萝卜丝的做法步骤8
9
赶紧倒入炒过的红萝卜丝,调入少许鸡精。
猪肝炒红萝卜丝的做法步骤9
10
加入葱花与香菜,搅拌均匀马上熄火。
猪肝炒红萝卜丝的做法步骤10

小贴士

1、猪肝制作之前一定要清洗掉它的血污,然后炒的过程不宜太久,要大火快速,否则绝对影响口感。 2、血压高者尽量少吃或不吃猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。

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