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扁豆麦冬煲排骨

扁豆麦冬煲排骨

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西马栀子
扁豆麦冬煲排骨是一道养阴生津,润肺清心,消暑化湿的营养汤羹。扁豆是补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。麦冬具有养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。养阴生津,润肺止咳:用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸的功效。
辅料 辅料
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
做法 扁豆麦冬煲排骨的做法
1
准备好所用食材。
扁豆麦冬煲排骨的做法步骤1
2
将排骨洗净,焯水备用。
扁豆麦冬煲排骨的做法步骤2
3
葱切段,姜切片。
扁豆麦冬煲排骨的做法步骤3
4
把焯水的排骨,用水冲去血沫,放在汤锅中,加入清水。
扁豆麦冬煲排骨的做法步骤4
5
加入葱姜。
扁豆麦冬煲排骨的做法步骤5
6
倒入麦冬和扁豆。
扁豆麦冬煲排骨的做法步骤6
7
大火烧开,转文火,煲至1小时。
扁豆麦冬煲排骨的做法步骤7
8
加入盐 鸡精和胡椒粉调味即可。
扁豆麦冬煲排骨的做法步骤8

小贴士

焯水的排骨,用清水把血沫冲洗干净,这样煲出的汤会很白的

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