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香蕉豆腐是一道简单的家常菜,水果入菜已经不是什么新鲜的事了。我喜欢水果入菜,清新的水果香气给普普通通的菜品提升不少香气。带来了舌尖的新鲜感。香蕉含有丰富的维生素和矿物质,从香蕉中可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中钾能防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蛋液适量
淀粉适量
葱碎适量
生抽适量
醋适量
糖适量
做法 香蕉豆腐的做法
1
准备好所用食材。
香蕉豆腐的做法步骤1
2
香蕉去皮切成圆片备用。
香蕉豆腐的做法步骤2
3
豆腐切成片。加入盐腌制2分钟。
香蕉豆腐的做法步骤3
4
取一碗加入淀粉 生抽 醋 糖和清水搅拌均匀成料汁。
香蕉豆腐的做法步骤4
5
把葱切成碎。
香蕉豆腐的做法步骤5
6
将豆腐片和香蕉片裹上蛋液。
香蕉豆腐的做法步骤6
7
再分别沾上淀粉。
香蕉豆腐的做法步骤7
8
入油锅煎炸至两面金黄,捞出沥油。
香蕉豆腐的做法步骤8
9
锅中留底油,爆香葱碎。
香蕉豆腐的做法步骤9
10
倒入料汁,烧至汤汁粘稠。
香蕉豆腐的做法步骤10
11
倒入煎炸好的豆腐和香蕉。
香蕉豆腐的做法步骤11
12
翻炒均匀即可。
香蕉豆腐的做法步骤12

小贴士

豆腐和香蕉不要切的太薄,煎制过程很容易碎。

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