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扬州炒饭

扬州炒饭

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炸酱草儿
写博我是没存货的主,一般都是前一天做的菜,第二天发到博客,上个周末两天时间尽用来玩了,不是在外面吃,就是在家随便做些,也都没花时间拍照,这个周一博客就开天窗了,昨天中午天气非常好,觉得这么好的天不做些什么太可惜了,翻了翻冰箱还剩下一碗米饭,随便扒拉些配菜,炒了一份家常版的扬州炒饭,请爱较真是否正宗的人绕道行走啊。 哈哈,上一道麻婆杏鲍菇有网友指责我画蛇添足,说杏鲍菇本来简单煮煮就很鲜,让我炒的乱七八糟,我又没说杏鲍菇不鲜啊,我只是按我自已的想法改了个吃法,鱼本来就鲜呢,难道人家做成香辣的,糖醋的就不可以了,就得都要人家一定清蒸了吃吗,吃这回事真的没有太多的框是一定要遵守的吧,我认为只要做的人开心吃的人开心就是一道好菜。 最近改图懒得加水印了,觉得水印这东西就像是门锁一样,防得了君子防不了小偷,只要是有心偷,小小的一道门锁是阻止不了他的,周六又一次发现本地有家纸媒很不厚道的没通知用了我两张图,虽然这事之前也有发生过,但是老是这样就让人很气愤,打电话过去问说是在网上搜的,真让人无语啊,难道真的连最基本的道德底线都没有了
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
做法 扬州炒饭的做法
1
米饭,玉米,豌豆,火腿,虾仁,鸡蛋
扬州炒饭的做法步骤1
2
将鸡蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗净备用
扬州炒饭的做法步骤2
3
鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出
扬州炒饭的做法步骤3
4
将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒
扬州炒饭的做法步骤4
5
再倒入火腿丁翻炒
扬州炒饭的做法步骤5
6
翻炒后倒入米饭
扬州炒饭的做法步骤6
7
将米饭打散翻炒
扬州炒饭的做法步骤7
8
倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒
扬州炒饭的做法步骤8
9
虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅
扬州炒饭的做法步骤9

小贴士

点击填写制作技巧TIPS: 米饭最好是选用隔夜饭,这样米饭水份收的比较干,炒出来后粒粒分明,更加好吃,整个步骤无需加水, 虾仁最后放入是让吃起来口感嫩些,按个人喜好什么时候放入都可以

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