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清拌油菜

清拌油菜

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孙霖夏雨
工地上的监理在工地的空地上开了片小菜园,种了些时令的小菜,长势都很不错,采了些油菜,回家凉拌做汤,油菜很嫩,吃起来也很鲜。油菜含多种营养素,尤其VC含量很丰富。
辅料 辅料
辣椒油适量
盐适量
味达美少许
白糖少许
蒜末适量
醋适量
做法 清拌油菜的做法
1
将小油菜的根摘除,洗净,放在开水中焯烫
清拌油菜的做法步骤1
2
捞出后,立即冲入凉水
清拌油菜的做法步骤2
3
捞出,沥干水份
清拌油菜的做法步骤3
4
将大蒜剁成蒜末放入
清拌油菜的做法步骤4
5
加一勺辣椒油
清拌油菜的做法步骤5
6
将盐、糖、酱油、醋倒在一个小碗中,混合均匀,再倒在菜上
清拌油菜的做法步骤6
7
拌匀就可以了
清拌油菜的做法步骤7

小贴士

油菜很嫩,水开后,将油菜下入轻焯即可

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