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石锅拌饭?!不是韩国料理么?怎么是哈尔滨风味的石锅拌饭?嘻嘻,卖个关子,自然有哈尔滨风味的地方了。 前阵子 韩国领事馆推出舌尖上的韩国 遭网友吐槽 说是变着样的介绍泡菜 其实韩国料理有些也是很方便和华丽的 石锅拌饭就是准备材料的时间多些 但是做好 又有饭 又有菜 在时间上真的省事很多 蔬菜很据自己的喜好 也可以根据冰箱的库存,料理要随心........
辅料 辅料
香油适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
菠菜适量
豆苗适量
鸡蛋2个
哈尔滨红肠适量
韩式辣酱适量
芝麻适量
辣白菜适量
做法 石锅拌饭的做法
1
有人喜欢用水加少许盐烫下 有人喜欢用油稍微把蔬菜炒下 看自己了。 我这里 豆芽和菠菜是用水焯的 淀粉加鸡蛋加水摊饼切丝
石锅拌饭的做法步骤1
2
这就是哈尔滨风味的只要所在了,把拌饭里的肉类换成了哈尔滨红肠,真的别有风味啊。
石锅拌饭的做法步骤2
3
糖心鸡蛋 多漂亮
石锅拌饭的做法步骤3
4
石锅底部抹油 先盛上饭,然后把蔬菜码好。放在炉子上中火待石锅加热转小火。
石锅拌饭的做法步骤4
5
慢烧锅子发出兹兹的响声就好了,锅底的米饭稍微烧出锅巴更好吃的,烫过的蔬菜和生的时候完全不同更加诱人。
石锅拌饭的做法步骤5
6
上面盖上蛋,撒上熟芝麻,有的辣酱是自己带芝麻的就可以不撒。
石锅拌饭的做法步骤6
7
辣酱的牌子自己选。
石锅拌饭的做法步骤7
8
管你用 叉子 筷子 还是勺子 拌好就可以开动了!
石锅拌饭的做法步骤8

小贴士

1、锅底抹香油更添加了风味,也可以用任意熟了的植物油代替 2、拌饭要趁锅子热的时候拌,让石锅的温度把汤心的鸡蛋烫熟,这样有嫩又滑。

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