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昂刺鱼肉质细嫩,味道鲜美,少刺多脂,是优质的水产品。属于高蛋白低脂肪的食品。有发奶的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
米酒适量
姜适量
葱适量
做法 通草山药昂刺鱼汤的做法
1
准备好食才;昂刺鱼去肚去鳃,洗净。
通草山药昂刺鱼汤的做法步骤1
2
通草纱布包好。
通草山药昂刺鱼汤的做法步骤2
3
山药去皮洗净,切片,放入水中待用。
通草山药昂刺鱼汤的做法步骤3
4
取汤锅,放适量清水,放入通草煮开,小火煮10分钟,去渣留汁。
通草山药昂刺鱼汤的做法步骤4
5
锅里热,放下昂刺鱼,
通草山药昂刺鱼汤的做法步骤5
6
两面剪透。
通草山药昂刺鱼汤的做法步骤6
7
放入通草汁。
通草山药昂刺鱼汤的做法步骤7
8
加米酒,姜,葱。
通草山药昂刺鱼汤的做法步骤8
9
大火煮开,中火煮20分钟。
通草山药昂刺鱼汤的做法步骤9
10
放入山药片,中火煮10分钟。
通草山药昂刺鱼汤的做法步骤10
11
加点盐煮1分钟。
通草山药昂刺鱼汤的做法步骤11
12
加些葱花即可。
通草山药昂刺鱼汤的做法步骤12

小贴士

1.通草要用布包好再煮。此量可以做二顿吃。 2.要用中火炖,鱼汤才会白。

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