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四季豆和鸡蛋都是非常常见的普通食材,如果只是随便炒炒,那这个菜就太没有新意了,所以我想到了一个新做法,最后加入了料汁,做出来味道真好吃呢,有一点小甜味,四季豆咬起来好筋斗。
辅料 辅料
油适量
盐适量
番茄酱适量
喼汁适量
蒜适量
凉开水适量
玉米淀粉适量
味精适量
做法 四季豆炒鸡蛋的做法
1
四季豆洗净,去掉头尾的筋,掰成段。
四季豆炒鸡蛋的做法步骤1
2
锅里倒入油,倒入四季豆煸到表面起皱,捞出备用。
四季豆炒鸡蛋的做法步骤2
3
鸡蛋打散。
四季豆炒鸡蛋的做法步骤3
4
锅里倒入油后,倒入蛋液,用筷子划散,炒熟。
四季豆炒鸡蛋的做法步骤4
5
碗里倒入番茄酱。
四季豆炒鸡蛋的做法步骤5
6
倒入少量喼汁。
四季豆炒鸡蛋的做法步骤6
7
加入蒜粒和少量凉开水。
四季豆炒鸡蛋的做法步骤7
8
最后加放少许玉米淀粉,搅匀。
四季豆炒鸡蛋的做法步骤8
9
锅里倒入油,把刚才调好的料汁倒入锅里,改小火,不停的搅拌至汤汁浓稠。
四季豆炒鸡蛋的做法步骤9
10
把四季豆和鸡蛋倒入翻拌均匀。
四季豆炒鸡蛋的做法步骤10
11
加入适量盐。
四季豆炒鸡蛋的做法步骤11
12
关火加入味精。
四季豆炒鸡蛋的做法步骤12
13
盛出来就可以吃了。
四季豆炒鸡蛋的做法步骤13

小贴士

1.喼汁是一种调味汁,在卖调料的地方可以买到,口感略有些酸甜,如果没有可以不放。 2.鸡蛋打散后,里面不要放盐,不然最后还要放盐,就会造成四季豆淡,鸡蛋咸的情况。

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