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虽说是杏仁露,可是因为美国大杏仁其实不是杏仁,而且市面上卖的美国大杏仁据说是巴旦木……所以,难道要叫做浓滑巴旦木露?╮(╯_╰)╭ 总之呢,不管是叫巴旦木还是美国大杏仁,营养价值是很高哦,它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白质28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。有美容养颜、帮助肠道健康等功效哦~ 配上香滑的牛奶,浓郁,丝滑,香甜可口~是非常棒的饮品哟~~
辅料 辅料
糖30g
做法 浓滑杏仁露的做法
1
准备原料,大杏仁一般市场上买到的是熟的,如果是生的,需要炒熟或者烤熟待到冷却后使用
浓滑杏仁露的做法步骤1
2
大杏仁用料理机的研磨杯磨碎
浓滑杏仁露的做法步骤2
3
倒入料理机的搅拌杯中
浓滑杏仁露的做法步骤3
4
牛奶一并倒入搅拌杯
浓滑杏仁露的做法步骤4
5
糯米粉也倒入搅拌杯
浓滑杏仁露的做法步骤5
6
搅拌片刻,是所有原料搅打均匀顺滑
浓滑杏仁露的做法步骤6
7
将搅打好的杏仁露过筛倒入奶锅中
浓滑杏仁露的做法步骤7
8
中火加热,不断搅拌,直至沸腾
浓滑杏仁露的做法步骤8
9
杏仁露沸腾后变得浓稠,关火,将糖倒入,搅拌至融化。糖量可以根据自己口味适当做出调整
浓滑杏仁露的做法步骤9
10
盛入碗中,趁热食用,可以在表面放上几粒大杏仁作为装饰~完工
浓滑杏仁露的做法步骤10

小贴士

啰嗦一下,过筛是为了口感更佳顺滑,如果不介意有大点颗粒的杏仁渣在里面的话,也可以直接倒进去。 如果觉得牛奶和杏仁混搭的口感太甜腻,也可以把牛奶换成等量的水。 把美国大杏仁换成甜杏仁也是ok的,不过口感就是另外一种清香了哟~

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