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我家的番茄酱消耗很大量,一直都是买的,虽说有点不安,总是买好一点品牌的,但总归里面有些添加剂,为了健康,自己寻思做点,没成想,还真不比买的差,以后就自己搞定了。
辅料 辅料
柠檬半个
做法 番茄酱的做法
1
西红柿洗净
番茄酱的做法步骤1
2
称好冰糖
番茄酱的做法步骤2
3
柠檬洗一下
番茄酱的做法步骤3
4
锅中烧开水,把西红柿放入
番茄酱的做法步骤4
5
待表皮开裂,捞出
番茄酱的做法步骤5
6
去皮
番茄酱的做法步骤6
7
去籽,切小块
番茄酱的做法步骤7
8
用料理机打成泥状
番茄酱的做法步骤8
9
把西红柿泥加冰糖,倒入不粘锅中
番茄酱的做法步骤9
10
先大火炒,要不住地翻炒,防止粘锅
番茄酱的做法步骤10
11
待炒制粘稠,倒入柠檬汁,再翻炒几下
番茄酱的做法步骤11
12
装入无油无水的瓶中
番茄酱的做法步骤12

小贴士

西红柿去籽,可以使番茄酱更好看。也可以不去。 一定不要用铁锅炒制。

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