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花生芝麻馅酥饼

花生芝麻馅酥饼

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籣草児
N久没做酥皮点心了,虽说太油腻,平常也不怎么吃,可时间长了还真有点惦记。偶尔也会吃一点,都是老公在单位酒店里买回家,自己也懒得做。离上次做酥皮点心也有两年了,不知道是否还能做的出来。 花生常有,芝麻也不例外。喜欢自己用熟花生和芝麻来做馅料,特别的香。想着想着,也就顺手拿来拌成馅料了。
辅料 辅料
油80g
蜂蜜30g
熟花生100g
熟芝麻40g
做法 花生芝麻馅酥饼的做法
1
面粉180克用食油和好成有酥面团;另240克用水和油混合和好成水油面团。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤1
2
花生、芝麻捣碎,加入适量糕粉,倒入蜂蜜拌成馅料备用。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤2
3
水油面团包裹住油酥面团。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤3
4
擀开成大片。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤4
5
左右折叠。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤5
6
擀开。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤6
7
重复折叠、擀开。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤7
8
卷成筒状。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤8
9
分割成小份。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤9
10
擀开。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤10
11
包入馅料。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤11
12
整理成小饼胚。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤12
13
锅中抹一层油,放入饼胚。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤13
14
小火煎至两面酥黄。
花生芝麻馅酥饼的做法步骤14

小贴士

1、用水油面团和油酥面团来做,小饼层次丰富。 2、馅料的选用随个人喜好。 3、可以稍稍淋入一点水,焖至水干,以免小饼失水影响口感。

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