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鸡蛋蒸日本豆腐

鸡蛋蒸日本豆腐

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西马栀子
鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑,美味的家常菜,非常适合老人和儿童食用。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。
辅料 辅料
香油适量
蒸鱼豉油适量
豌豆适量
做法 鸡蛋蒸日本豆腐的做法
1
准备好所用食材。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤1
2
将鸡蛋打散。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤2
3
加入2个鸡蛋壳的水。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤3
4
充分搅拌均匀。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤4
5
轻轻的将豆腐包装剪开,将豆腐切成大片。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤5
6
把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤6
7
豆腐表面各摆放一颗豌豆。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤7
8
将打散的蛋液过筛至盘中。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤8
9
盖上保鲜膜,用牙签扎上几个眼。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤9
10
锅中注入水,烧开,将鸡蛋豆腐入蒸锅,蒸至10分钟。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤10
11
从蒸锅中取出,撕掉保鲜膜。
鸡蛋蒸日本豆腐的做法步骤11

小贴士

要水开后入蒸锅。盖上保鲜膜是为了不让水蒸气滴到鸡蛋盘中。

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