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布丁

布丁

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慧中厨艺
一直想做布丁,布丁瓶子买回有一段时间啦,也没抽出时间做这个布丁,今天终于有时间研究一下布丁,做完之后发现很简单,味道鲜嫩,比吃蛋羹好一些,布丁冰一会吃效果最好。
辅料 辅料
白糖30g
香草精2滴
水30g
做法 布丁的做法
1
辅料的水和糖放奶锅慢火烧,熬成焦糖。 加热最后一直搅拌。
布丁的做法步骤1
2
将熬好的焦糖趁热倒入瓶中。
布丁的做法步骤2
3
主料的牛奶喝汤混合加热至糖融化。 晾凉。
布丁的做法步骤3
4
鸡蛋搅打好。
布丁的做法步骤4
5
3 4 混合加香草精,没有可以不加。
布丁的做法步骤5
6
全部混合搅拌均匀。
布丁的做法步骤6
7
过筛两遍。
布丁的做法步骤7
8
倒入瓶中。
布丁的做法步骤8
9
烤箱下层水浴,160度,40分钟。 做好后晾凉,盖上盖子,放冰箱冷藏室1小时后,取出食用,做早点不错。
布丁的做法步骤9

小贴士

鸡蛋搅打不要出气泡。 过筛两遍效果好。

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