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很少能看到有卖这么嫩的豆角,一般的农民是舍不得摘下的,这样嫩的豆角凉拌最好吃,配着芝麻酱,能吃到豆角本来的鲜味。
辅料 辅料
盐适量
芝麻酱适量
腐乳汁适量
香菜适量
大蒜适量
白糖适量
生抽适量
做法 麻酱四季豆的做法
1
嫩豆角摘去两头,洗净
麻酱四季豆的做法步骤1
2
开水焯透焯熟
麻酱四季豆的做法步骤2
3
香菜和蒜切碎
麻酱四季豆的做法步骤3
4
准备适量芝麻酱
麻酱四季豆的做法步骤4
5
加少许腐乳汁
麻酱四季豆的做法步骤5
6
加点凉白开,澥开
麻酱四季豆的做法步骤6
7
加适量盐
麻酱四季豆的做法步骤7
8
加白糖
麻酱四季豆的做法步骤8
9
加点生抽
麻酱四季豆的做法步骤9
10
把香菜和蒜一起拌匀
麻酱四季豆的做法步骤10
11
把豆角摆在盘中,浇上酱汁
麻酱四季豆的做法步骤11

小贴士

豆角一定要焯熟,吃了不熟的豆角容易引起中毒。

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