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煲仔饭

煲仔饭

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香樟树
煲仔饭是广东的特色美食 其实做起来还是非常容易的,喜欢的亲也可以试试哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 煲仔饭的做法
1
肉片的腌制方法:瘦肉切片,咸金桔去核剁碎加入肉片中,再加点糖、酱油腌好,然后加生粉水拌匀,放两滴麻油再拌一下,拌好的肉片最好再腌上半个小时以上,这样就入味了。
煲仔饭的做法步骤1
2
煮煲仔饭:米最好选用丝苗米、油粘米,最好不要用东北大米,米和水的比例是1:1,米洗好后如果有时间最好先浸泡一下,然后倒入沙煲里,小火煮开。
煲仔饭的做法步骤2
3
待米饭开始收水起虾眼时就可以把肉片放进饭里,盖上盖子,小火慢慢焖至闻到饭香,熄火,继续焖上5分钟。
煲仔饭的做法步骤3
4
熄火5分钟后,可以开盖了,热辣辣的煲仔饭。
煲仔饭的做法步骤4
5
趁着焖饭的时间,顺手水煮一个荷包蛋,灼两根青菜,然后放进饭里 一锅香喷喷的煲仔饭就出炉了。
煲仔饭的做法步骤5

小贴士

还可以放自己喜欢的材料。

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